N u e v o
Nuevas Tapas Herméticas Inox ‘Easy Open’
El transporte en caliente está disfrutando de un incremento relevante en la actualidad y casi dos tercios de las [...]
Ahorre espacio, tiempo y energía con los Carros térmicos ScanBox
Ahorrar tiempo, energía y espacio… tres parámetros clave, anhelados por cualquier responsable de la operativa de un servicio de [...]
La delicadeza de las perlas en una caja isotérmica para el transporte de comida
Según el RE1935-2004, los EPP thermoboxes son cajas isotérmicas construidas en polipropileno expandido, utilizadas para el transporte de comida en [...]
Mentalicémonos, el transporte ‘a mano’ está cambiando por un reparto ‘sobre ruedas’
Las barreras arquitectónicas entre los centros de producción y los comedores han sido una de las razones por las [...]
Mecan’Hotel Advance para el transporte de alimentos líquidos
La implicación de nuestra Compañía en un tema tan importante como es ´el transporte de alimentos líquidos´ ha sido [...]
Mantenimiento, limpieza y desinfección de contenedores isotérmicos
Queremos ahondar y llamar su atención sobre la necesidad de que sus contenedores isotérmicos para el transporte de comidas sean [...]
Los todoterreno ‘Banquet Master’ desplazan a los Carros Calientes
El origen de los mayores problemas en Grandes Cocinas Centrales proviene de su diseño concebido para 2000 comidas/día y la [...]
Control de la temperatura en comidas transportadas
Este artículo está dedicado al control de la temperatura en las comidas transportadas. Nos centraremos en el cálculo del tiempo [...]
Carros calientes, conservando la textura y el sabor
Nuestros Carros Calientes HEAT REGENERA están especialmente dirigidos al Sector Colectividades. Pertenecen a la última generación de carros calientes adaptados para [...]
La importancia de los contenedores isotérmicos en el transporte de comidas
Reabren los colegios y con ellos la actividad principal de algunas cocinas. ¿Tenéis ya en orden y a punto todos [...]
Los nuevos isotermos inoxidables: Mecan’Hotel Advance, los indestructibles
Celebramos 6 décadas con uno de los productos estrella de nuestro catálogo: los isotermos inoxidables ‘Mecan’Hotel Advance’. Nuevos moldes y [...]
La medida Gastronorm
El término Gastronorm hace referencia a un recipiente con formato de medida estandarizada, adaptado a los equipamientos que se utilizan [...]
Logística para línea fría en Colectividades
En la logística de Colectividades, dentro de la línea fría, podemos encontrar la cocina tradicional refrigerada (cook & chill) y [...]
Recomendaciones para el transporte de comida
En la primera parte de este artículo hablamos sobre el problema de la temperatura como uno de los más recurrentes [...]
El transporte y distribución de comida caliente
El problema de la temperatura es uno de los más recurrentes (sino el que más) cuando hablamos del transporte y [...]